برنج علی کاظمی | برنج علی کاظمی گیلان | برنج علی کاظمی فومن درجه1

برنج علی کاظمی | برنج علی کاظمی گیلان | برنج علی کاظمی فومن درجه1

 برنج علی کاظمی یکی از ارقام با کیفیت و مرغوب استان گیلان است. این برنح دارای عطر و طعمی خوب و همچنین خوش پخت و خوش خوراک است ولی متاسفانه بازار پسندی کمتری در بین تاجران و کاسبان دارد ولی از لحاظ پخت چیزی ازبرنج هاشمی کم ندارد.

چون استقبال خوبی از لحاظ بازار پسندی از برنج علی کاظمی  توسط تاجران صورت نمی گیرد کشاورزان کمتری تمایل به کشت آن دارند، تنها افرادی که به این رقم تعصب دارند و یا سازگاریبیشتری با زمین شان دارد اقدام به کشت آن می کنند.

کشت کم برنج علی کاظمی در سال های اخیر باعث افزایش قیمت این برنج خوب در بازار گردیده در واقع هما داستان عرضه و تقاضا  این برنج مرغوب گیلان باعث افزایش قیمت آن شده است.

هم اکنون این برنج خوب با تقاضای خوبی در بازار روبرو شده است ولی متاسفانه چون کم کشت میشود تهیه اش سخت شده است، و اگر هم پیدا شودشخص فروشنده قیمت بالاتری را طلب می کند.

                          برنج دم سیاه درجه 1 گیلان

آیا برنج علی کاظمی بهتر است یا هاشمی؟

 بعضی ازعزیزان می پرسند اینکه  آیا برنج علی کاظمی بهتر است یا برنج هاشمی این مورد کاملا سلیقه ای می باشد. هر دوی این برنج ها، از بهترین  برنج های استان گیلان می باشند که از لحاظ ظاهری با هم  تفاوت  فا حشی دارند.

البته از لحاظ پخت و عطر و طعم نیز با هم اندکی اختلاف دارند، البته افراد گوناگون نظرات متفاوتی هم دارند هر شخصی بنا بر سلیقه خود نظری می دهد  مثلا یکی می گوید اگر مجلسی و مهمان پسند دوست دارید برنج هاشمی مناسب تر است.

ولی اگر به دنبال عطر وطعم  و خوش خوراکی هستید برنج علی کاظمی مناسب تر است، اینها همه نظرات شخصی است هر دو برنج به نظر بنده عالی هستند فقط باید خودتان تجربه کنید و با توجه به سلیقه خودتان برنج مورد نیاز و پسندتان را تهیه نمایید.

برنج علی کاظمی کمی کوتاه تر از برنج هاشمی است ولی در عوض کلفت تر یا دارای قطر بیشتری است.

 از خصوصیات این برنج درجه یک گیلان زمین، تناسب دانه های آن می باشد که تقریبا همه یک دست و یک اندازه هستند و امکان اختلاط این برنج برای افراد شیاد و کلاهبردار تقریبا کم است.

البته این مورد ذکر شده فقط در مورد فروش آن به تجار و کاسبان  صدق میکند نه شما مصرف کننده عزیز، دلیلش هم  بخاطر شکل دانه های آن است و تقریبا هر کاسبی ان را می شناسد.

دانه های برنج علی کاظمی تقریبا یک اندازه هستند و شبیه برنج طارم مازندران است، البته این برنج درجه 1 از طارم یکم قد بلند تر و سفید تر است یعنی کچی فرم  و سفید است.

 برنج طارم کوتاهتر و شفاف تر است چون هر دو تقریبا قیمت یکسانی در بازار دارند امکان اختلاط آنها به صرفه نمی باشد برای افراد شیاد، البته این موارد که ذکر شد فقط برای افراد با تجربه امکان شناخت این برنج ها وجود دارد.

البته شناخت آن برای افراد عادی  مقدور نیست اگر این برنج را با برنج عنبربو جنوب یا گرده مازندران یا حتی برنج پر محصولی همچون برنج شیرودی، برنج ندا، برنج کادوس، و یا سایربرنج های نامرغوب قاطی کنند، شما نمی توانید بعنوان یک مصرف کننده تشخیص دهید.

آیا برنج دم سیاه بهتر است یا علی کاظمی؟

قطعا برنج دمسیاه بهتر است، این برنج استثنایی در پخت و ری یا همان قد کشیدن همتا ندارد برنج دمسیاه نرم ترین برنج و  همچنین مجلسی ترین برنج ایران است، هر چند برنج علی کاظمی یک برنج بسیار خوب می باشد ولی هر گز به پای برنج دم سیاه نمی رسد.

 برای همین توصیه می شود برای تهیه برنج علی کاظمی حتما از جای معتبر اقدام شود.

                     برنج دودی هاشمی درجه 1 گیلان